Може би най-важната част от всяка добра оризова печка
Уредът за готвене на ориз е толкова добър, колкото и купата, в която готвите ориза. Можете да имате всички функции, които можете да получите на вашата готварска печка, но няма голяма полза, ако вътрешната ви купа е направена от материал с лошо качество.
Уредите за готвене на ориз разполагат с всякакви видове материали за купата.Трябва да имате предвид различни фактори, когато обмисляте какво прави една добра купа.Това са дебелина, покритие, незалепване, здравина, лекота на използване (дръжки), тегло, външен вид, маркировки на линията на нивото и т.н. Ще ги обсъдим сега.
ДЕБЕЛИНА– Купите варират от тънки (1 мм) до дебели (>5 мм) в тип стена.Кое е по-добро може да попитате?Е, тук нещата стават малко сложни.Дебелото е добро, защото топлината се разпределя по-равномерно, но може да отнеме много повече време, за да се нагрее в зависимост от материала и вида на приложената топлина.Методите за индукционно нагряване (IH) работят най-добре с по-дебели купи, тъй като топлината може да се приложи директно към метала, съдържащ се в стените на купата.Например, ако дебелите стени съдържат елементи, които се нагряват лесно (алуминий например), тогава те могат да се нагряват по-лесно.
Имайте предвид, че алуминиевият слой не трябва да е в контакт със слоя от страната на храната на купата, за да работи.просто трябва да е в слоя на стената, за да се нагрее.Тънките стени могат да се нагорещят бързо, но обикновено имат тънки покрития, които по-лесно се разпадат.Топлината, приложена към тънкостенни купи, често е твърде бърза и неравномерно разпределена, което води до неравномерно готвене или дори локално изгаряне на ориза.
МАТЕРИАЛИ И ПОКРИТИЯ– Купите често са съставени от множество слоеве, за да осигурят издръжливост, здравина, топлопроводимост, гъвкавост или дори да добавят вкус към ориза.Но най-важният слой на вътрешната купа на оризова печка е вътрешното покритие.Това е слоят, който ще бъде в контакт с ориза ви, така че искате да бъде възможно най-здравословен.Основните уреди за готвене на ориз често имат купи, които са основно тънкиалуминийс незалепващо покритие като тефлон или подобно.Въпреки че незалепващите покрития са много добри за предотвратяване на залепване, някои хора имат проблем с химикалите, използвани в покритието.
Тогава можете да иматенеръждаема стоманавътрешни купи, които са страхотни по отношение на намаляването на всякакви шансове за химическо замърсяване, но горещата неръждаема стомана изобщо не се справя добре с ориза, което често води до ужасна лепкава изгоряла каша, която е невероятно трудна за отстраняване (помислете за лепило!).
Други купи могат да иматкерамичнивътрешни покрития, които се намират върху други слоеве.Тези керамични покрития използват прост инертен силициев диоксид, който е нано прикрепен към подслоевете.Ако се нанесе правилно, керамичният слой е много издръжлив, много здрав, много лесен за почистване и много по-добра алтернатива на химическите незалепващи покрития.Последният тип, който ще обсъдим тук, са естествените материали като чисто ръчно изработени керамични материали.Те са отлични по отношение на здравето и дълголетието, но обикновено намаляват способността си да абсорбират топлината равномерно поради естествения материал.
Най-добрата купа за готварска печка за ориз е тази, която е хибрид от естествен материал, но има вграден топлопроводим материал, за да балансира топлината, приложена към ориза в купата.
ЗДРАВОСЛОВНОСТ И ВКУС– Никой не обича химикалите около храната си, нали?Така че колкото по-стабилен е материалът на купата за готварска печка за ориз, толкова по-добре!Тенденция в момента е контактните с храни повърхности на съдовете за готвене на ориз да се насочват към здрави естествени материали като керамика, чист въглерод, диамантен прах или дори мед.Някои материали обаче имат недостатъци.Например, медните купи имат същия проблем като купите от неръждаема стомана с много лепкави резултати.
Чистият въглерод е изключително скъп за производство и е доста крехък и често абсорбира твърде много топлина, за да бъде лесно контролиран.Което оставя керамичните материали добре поставени за добро здравословно готвене на ориз.Още по-добре е, че купите от чист керамичен материал действително могат да преместват дължината на вълната на приложената инфрачервена топлина, за да осигурят по-контролирано манипулиране на температурите за готвене.Освен това порьозността на керамичния материал и естествените изолационни свойства карат топлината и влагата да циркулират в съда по различен начин.Това може да подобри вкуса и текстурата на ориза и в същото време да бъде безопасно/здравословно.
Така че, както можете да видите, някои материали дори имат способността да подобряват вкуса на ориза и да позволяват други функционални приложения, различни от простото основно готвене на ориз.
ВЪНШЕН ВИД И ЛЕСНОТА НА ИЗПОЛЗВАНЕ– Ако една купа е направена правилно, тя просто ще изглежда страхотно и ще се чувства страхотно с добро тегло и дебелина.Можете дори да сервирате от него на масата си за хранене, така че може да искате да изглежда като нещо, на което приятелите ви биха възхитили.Някои купи имат дръжки, които ви помагат, когато вдигате купата от готварската печка или я местите.
Естетиката е важна, но също така някои купи имат линии за измерване на нивото на ориза.Тези редове са там, за да ви помогнат да получите точните количества вода, необходими за перфектен ориз.По-обикновените уреди за готвене на ориз ще имат купи само с един обикновен индикатор за нивото на бял ориз или дори без никакви маркировки.Преминавайки към по-усъвършенстваните купи, бихте очаквали да намерите равни линии за други видове ориз, които изискват различни количества вода, като например за кафяв ориз, къс зърнест ориз, овесена каша и т.н. Как се появяват линиите и оцеляват при суровите условия на готвене на добре използван ориз готварската печка също е важна.Линиите за ниво са щамповани върху купата, копринено отпечатани върху купата или вид трансфер?Щампованите линии са добри и много устойчиви на износване, тъй като са вдлъбнати в самия материал на купата (обикновено метални купи), където като копринен печат обикновено е по-дълготраен от линиите за трансферен печат и се четат по-лесно от щампованите линии.
НАПРАВЯНЕ НА ВАШАТА ВЪТРЕШНА КУПА ИЗДЪЛЖИТЕЛНА– Ако се грижите правилно, вашата купа трябва да ви издържи няколко години, без да се налага смяна.Колкото по-елементарна е купата, толкова по-малко време ще издържи обаче, така че е изключително важно да отделите време, за да изберете правилната оризова печка, която има издръжлив тип купа.
Ако вътрешната повърхност на купата, която влиза в контакт с храната, е с добро качество и с достатъчно незалепващи свойства или е от естествен материал, най-много трябва да избършете с влажна кърпа в края на готвенето на ориз, за да освежите купата си.Също така се уверете, че долната част на купата е избърсана суха, тъй като останалата вода може да обезцвети нагревателния елемент на печката за ориз.
Използването на съдомиялни машини не се препоръчва за почистване на повечето типове купи поради интензивното и грубо почистване, причинено от съдомиялната машина, която също използва химикали, които могат да повредят естественото покритие.Ако производител каже, че техните купи за готварска печка за ориз могат да се използват в съдомиялни машини, тогава е много вероятно материалът да е химически устойчив, което предполага, че самата купа има вид химическо покритие в своите защитни слоеве, което не се счита за здравословно.
● Добре дошли да ни попитате от
Време на публикуване: 8 март 2023 г
